Consórcio suíno-peixe: aspectos ambientais e qualidade do pescado

Amostras de músculo de carpa comum (Cyprinus carpio) e de água de três viveiros fertilizados com dejetos de suínos e de um viveiro em que os peixes foram alimentados com ração comercial para peixes foram analisadas durante seis meses. O objetivo foi observar a presença de bactérias patogênicas, como Salmonella, Staphylococcus aureus e coliformes totais e fecais, em peixes comercializados in natura no município de Chapecó, Santa Catarina. Foram aferidos quinzenalmente, na água dos quatro viveiros, oxigênio dissolvido, pH, turbidez, alcalinidade total, dureza total, amônia, nitrato e ortofosfato, bem como a quantidade de coliformes totais e fecais. A análise microbiológica músculo dos peixes demonstrou ausência de Salmonella em todas as amostras. A contagem dos demais microrganismos manteve-se inferior ao limite máximo permitido pela legislação vigente, em todas as amostras. Portanto, os peixes analisados estavam aptos ao consumo humano, pois atenderam aos padrões recomendados pela Divisão Nacional de Vigilância Sanitária de Alimentos (DINAL). A comparação entre os viveiros fertilizados com dejetos de suínos e o viveiro fertilizado com ração comercial para peixes não apresentou diferença significativa, porém apresentou efeito significativo sobre oxigênio dissolvido, turbidez, alcalinidade total e amônia. A matéria orgânica foi responsável pelos maiores valores, com exceção da turbidez, que foi menor no viveiro fertilizado com ração comercial para peixes. Entretanto, após análise de todos os parâmetros físico-químicos e microbiológicos da água dos viveiros, pode-se constatar que todos os viveiros se enquadraram nas classes II ou III da classificação de águas interiores estabelecida pelo CONAMA.

Fauna parasitária de peixes oriundos de pesque-pague do município de Guariba, São Paulo, Brasil

This study describes the occurrence and the seasonality of parasites of cultivated fish from a fee fishing farm located in Guariba, São Paulo State, Brazil (21°15'22'' S, 48°18'58'' W and 595 m of altitude), from August, 2001 to July, 2002. The presence of parasites was researched in pacu Piaractus mesopotamicus (Characidae), common carp Cyprinus carpio (Cyprinidae), nile-tilapia Oreochromis niloticus (Cichlidae), tambacu hybrid (male of P. mesopotamicus x female of tambaqui-Colossoma macropomum) and piraputanga Brycon hillari (Characidae). Results demonstrate that out of 100 fish examined, 15% were sponged for at least one of the following parasites: Trichodina sp.; monogenean helminths; copepodits of Lemaea cyprinacea; adults of L. cyprinacea; or Dolops carvalhoi. In decreasing order, the susceptibility degree of the hosts was C. carpio, P. mesopotamicus, B. hillari, tambacu hybrid and O. niloticus. In decreasing order the reported parasites were monogenean helminths, Dolops carvalhoi, Trichodina sp., adults of Lernaea cyprinacea and their young shapes.

Frequência de arraçoamento para alevinos de carpa comum

The best frequency of feeding for development of common carp fingerlings Cyprinus carpio was determined. Four hundred fish (4.88 ± 1.41 g and 6.72 ± 0.70 cm) were used, distributed in 20 tanks of 250 L each in completely randomized design with four treatments and five replicates. The four feeding strategies adopted were: providing feed once (T1), twice (T2), three (T3) and four times daily (T4) at the same amount being fractionated as described. At the end of 45 days of experiment were carried out measurements of the final weight (FW), final length (FL), weight gain (WG), feed conversion (FC), specific growth rate (SGR) and survivor (SR). It was evaluated the chemical composition of fish carcass: moisture (MT), crude protein (CP), lipids (LP) and ash (AS) and hematological analyzes performed such as erythrocyte (ER), hemoglobin (HG) and hematocrit (HT). There were significant statistical differences (P<0.01) for FW, FL, WG and SGR. For FC and SR there were no statistical differences (P>0.01). For the chemical composition the moisture, lipids and ash showed significant statistical differences (P>0.01), except only for protein (P>0.01) The hematological composition was not influenced by the feed frequency, it was not observed significant statistical difference (P>0.01) of erythrocytes, hemoglobin and hematocrit among dietary treatments. For common carp fingerlings, the provision of ration four times daily provided better final weight, final length, weight gain and specific growth rate without causing changes in the composition and hematological parameters of the fish.

Nicho espermatogonial em Cyprinus carpio e papel do Amh na espermaogênese

Pós-graduação em Aquicultura - FCAV